Записи с темой: экпериментальная кулинария (список заголовков)
12:42 

кулинарное

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Я приготовила на завтрак яйца "Орсини".
Три из четырёх порций даже получились.
Чувствую себя познавшей тайное знаньице. (Идеал ещё не достигнут, кто готовил, поделитесь опытом)

Если бы не прорвало слив в кухонной раковине ровно в это самое время, то был бы отличный романтический завтрак. Так как прорвало, супруг спасал слив (предъявивший нам все свои тайные мерзости, и куда только ушли вся та сода и весь tiret.

@темы: дом, экпериментальная кулинария

10:04 

лыт и дыбр

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Вчера очень неплохо запеклась кета.
Работу с рыбой я только осваиваю, поэтому каждый раз как в первый.
В прошлый рыбный день очень удалась зубатка. Сначала я запекала ее в фольге, а потом по кулинарному наититю еще 10-15 минут без фольги. Текстура получилась отличная. Как сказал тов.В,, "пришел я сытый, есть не хочу, дай думаю попробую, что за рыбка. И полкуска съел".

Кету тоже запекала в фольге, порционно, с кусоком лука и помидора. По тому же наитию догадалась добавить немного сладкой горчицы. Замечательно получилось, горчица к кете идет.

Подсела зачем-то на баклажаны, пожаренные кружочками + после жарки добавить в миску с ними мелко нарубленный свежий чеснок.

Посмотрела "Трассу 60", впервые в жизни, господа. Моя кинематографическая грамотность очень низка, что уж тут скрывать. Но у меня есть список, и я буду ему следовать.

Вчера и сегодня показывали балконного монстра Васисуалия Афиногеновича (это, напомню, котенок, мимо которого я не прошла :facepalm: ). Старший флегматично обнюхал, младший обшипел. Убрали обратно. Котенка серого, бодрой шпротной раскраски, отборной химкинской дворовой породы, не желает ли кто? А то эта мелкая падла промылится в наш дом и станет третьим.

@темы: жизнь как она есть, культпрограмма, экпериментальная кулинария

11:40 

кулинарно-утреннее

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Омлет, замешанный на рисовой муке, нежен и вкусен. А рисовая мука потому, что примерно в понедельник или вторник на кухне было задетекчено гнездо жучков и ликвидировано четыре килограмма обычной муки и закромов родины и килограмм кукурузной. Печаль, но да будет это мне уроком. Местом старта инсектоидного вторжения была определена кукурузная мука - следовательно, необходимо быть особенно бдительной с ней.

И недавно мы попали на какую-то акцию с соусами Хайнц, и купили их множество разных вкусов, от "цезаря" до "чили", и теперь ставим эксперименты. Омлет хорош с сырным.

А вот овощей в омлет мне пора бы класть в три раза меньше, а не щедрой дарящей рукой.

@темы: экпериментальная кулинария

13:43 

фак

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Вчера чистила красных морских окуней и предпоследний окунь бился за свою не-жизнь до последнего - он уколол меня в средний палец правой руки.
Так как горячей воды у нас нет сейчас, а в холодной воде руки теряют чувствительность, я встрепенулась, когда поняла, что вода розовая, а раковина красная от моей крови, и окуни тут не при чем.
Заклеили пластырем.

Сегодня последняя фаланга пальца припухшая и слегка с нарушенной чувствительностью. Фак, опять же, не покажешь нормально.
Вот и что за свинья этот окунь, а?

@темы: экпериментальная кулинария, жила-была девочка и сама виновата

12:30 

лето грядет.

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Я молодец, потому что продолжаю йогу. И делаю себе нормальные завтраки, и это очень важно.
Сейчас у меня сезон фана по кухонному блендеру и поэтому сезон смузи.

Сегодня делала обычное зеленое яблоко+сельдерей+вода, для интересу долила кефира. Ну норм, но есть проблема - я люблю вкус зеленого яблока, но не люблю его разблендеренную консистенцию.
И "вторым блюдом" сделала клубнику с водой. Вкусно, ясное дело. Организм благодарен.

Конечно, план быть офигительно стройной к лету провален, ну да и хрен с ним. Я просто очень довольная и это уже круто)

@темы: спорт-фитнес-йога, экпериментальная кулинария

12:24 

зеленое

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Меня растаращило по сельдерею.
Тому, который палочками, в смысле стеблями.
Корень сельдерея как блюдо только осваиваю, но запекается вкусно.

Так вот сельдерей стеблями. Свежий, хрустящий. Можно резать палочками и так жевать с морковкой. Можно делать салат сельдерей+зеленое яблоко+капля майонеза (майонез в данном случае имеет значение и смысл). Смузи из того же сельдерея с яблоком, опционально с морковкой и лимонной долькой. В обычный салат с помидорами и огурцами сельдерей привносит больше хрустящести.

А что еще в принципе можно забубенить? Так, чтоб не гуглить, а у живых людей спросить.

@темы: экпериментальная кулинария

00:50 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Тов.В. притащил с "Лабиринта разума" какую-то мерзкую ползучую заразу. На себе притащил и со мной поделился. Селится эта пакость в горле и носу, скребется, царапается. Очень противный мелкий вирусняк. (Но почти как в том анекдоте про "привози что хочешь, сейчас все лечат").

В редкостном порыве просветления сделала на ужин филе индейки на гриль-сковородке. Почему-то до сего момента не приходило в голову, что я могу и птицу на ней жарить. Казалось бы - вот сковорода, вот птичье мясо, вот знание о "куриной грудке гриль", а результат заставил себя ждать. Однако вкуснотища.

Черныш скучает по третьей мелкой кошке. Он в нее, кажется, влюбился - дежурил под балконом, где я ее посадила. Залезал на подоконник, пытался даже проникнуть на балкон через форточку. Занавески из-за него пришлось задернуть. Мяукал, разговаривал, но кошка была к нему неблагосклонна и рычала басом. Тогда он уходил на подушечку, лежащую на полу после моих занятий йогой и притулялся на подушечке, ждал.
Когда мелкую забрали, он обыскал весь балкон, а теперь сидит и ждет ее.
Ктуха, что характерно, флегматично дрых, дрыхнет и намерен дрыхнуть.

@темы: жизнь как она есть, зверье мое, экпериментальная кулинария

01:39 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Сегодня готовила треску.
Судя по частоте упоминания трески вокруг меня в последнее время, я должна была написать эту запись.
Вкусно, кстати, с горчицей и соевым соусом. Люблю треску, чо.

Но хочу шоколадку.

@темы: экпериментальная кулинария

20:25 

лытдыбр и сырники

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Мон папА купили для меня два кило творога у фермеров, так как я просила купить при случае для меня немного творога.
Так как два кило - это вам не шутки, пришлось сегодня специально ради них заглянуть к родителям с самого утра (мне нужно было взодраться в 7 утра на закупку, знаете, есть такая фигня на свете, вот я согрешила).
И эти два кило надо утилизировать. Я рассудила так - половина в сырники, половина в ленивые вареники, и вареники заморозить.
Сейчас восемь вечера и меня хватило на сырники. Впервые в жизни они получились у меня более-менее близкими к сырникам моей мечты. Но не без косяков. Жарила ла на двух одинаковых сковородках, чуть различающихся по диаметру, на одинаковой мощности и времени на соответствующих по размеру конфорках. Так вот на той, что побольше - пригорели. Где я ошиблась?
И как вообще правильно жарить сырники? У меня они обычно выходят плоские и сырые внутри, в этот раз хотя бы пропеклись нормально и стали пообъемнее.
Может, их лепить надо до сковородки и обваливать в муке отдельно? А то я пластиковой большой ложкой зачерпываю тесто и выкладываю на сковороду этакой плоской каплей.

@темы: экпериментальная кулинария

11:59 

кулинарное

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Товарищи,
у меня есть кость от хамоньего окорока.
Испанцы из нее варят суп.
Внимание, вопрос - как в бытовых домашних условиях распилить/разделать кость от хамона на удобные для кастрюлю куски?
Что использовать, куда бежать?

@темы: экпериментальная кулинария

11:57 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Блендер, маленький мандарин, почти целый большой грейпфрут, маленький кусочек свежего имбиря, немного воды, немного коричневого сахара - отличный напиток-завтрак. Даже кофе пока не хочется.

@темы: экпериментальная кулинария

14:58 

для баланса

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Для баланса уютности и здравости в этом мире напишу о просто и приятном.

Я приноровилась делать супы-пюре из тыквы на разный манер.
В основном делаю так: варю бульон из куриных останков или из чего есть. В бульон добавляю разные овощи - особенно мне понравилось, если добавить сельдеря и имбиря, помимо обычных морковки и лука.
Режу небольшими кусками тыкву и обжариваю ее, иногда - сначала обжариваю лук, а потом и тыкву, потом подтушиваю ее в нескольких ложках бульона - и обязательно добавляю корицу, пару кусочков, которые после кончания тушения убираю, но тыква корицу запоминает отлично!
Затем я кладу тыкву и другие овощи, если они участвовали в тушении, в бульон и использую блендер. Добавляю молотый имбирь и смесь "гарам масала" из индийских специй.
В последний раз плохо густело и я добавила несколько ложек кокосовой пудры, что завалялась у меня в закромах родины. Кокосовая пудра сразу превратила суп в шедевр!
Правда, ем его только я, тов.В. тыкву не переносит, и сам виноват :)

А еще я глажу сейчас прикид к Альмейе. Нагладила неприличную ночную сорочку с открытыми плечами (ужас!), нижнюю юбку и просто так выгладила оборку своей домашней коричневой юбки. Не люблю гладить, но сегодня как-то помогло.

PS телефон вроде отремонтировался, хотя бы одна проблема связи решена.

@темы: гаджеты, дом, игровое, экпериментальная кулинария

18:20 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Купила в "Метро" какой-то странный кофе. Дешевый и по акции. Я ведь кофе люблю, но эти новые цены меня как-то пугают. Я лучше Жарден дю Монд какой-нибудь, чем Лаваццу за бешеные деньги.
Но купила-то я не Жарден дю Монд, а чего-то ваще незнакомое, но 20 робусты на 80 арабики.

Короче, все бы ничего, да вкус так себе. Сейчас добавила крупинку соли и на кончике ложечки меда, стало сильно лучше, но..
Ну и ладно, все равно кофеин, чо.

И у меня на кухонном столе икеевская красная новогодняя "дорожка". Очень позитивно ярно-красная :)

@темы: дом, кофе!, экпериментальная кулинария

01:40 

тыква и шоппинг

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Я купила тыкву. У родителей не взяла, дачные невкусные, купила какой-то новый сорт.
Сделала крем-суп по импровизированному рецепту.
Бульон (заморозка из холодильника) растопила. Тыкву с луком и сливочным маслом притушила с парой ложек бульона и щепоткой тростникового сахара + малый кусочек корицы.
Бухнула все это в бульон + мускат + имбирь + кориандр+ сливки. И соль. И блендар.
Вкусно, но жидко. Надо больше тыквы.

А вечером мы ездили в Мегу, потому что у тов.В. произошла зарплата на новой работе. Купили ему зимние ботинки и куртку, ибо нужно было обновлять. В Mascotte совершенно внезапно есть прекрасные мужские модели, я бы себе хотела такие, если бы они были женскими (в смысле размера)!!! такого типа shop.mascotte.ru/obuv_id207217 Но, по счастью, они были мужскими, не менее 40-го размера, а во-вторых, у меня есть красные замшевые ботинки с аналогичной отстрочкой. И переходим к следующему пункту :)

Отдельно подметила такой момент. В каждом магазине я пыталась себе что-нибудь интересное найти, и тов.В. предлагал мне что-нибудь для меня посмотреть, и продавцы конечно тоже предлагали, но... но мне ничего не было нужно! Я с удивлением отметила, что я ничего не хочу и ничего мне не нужно - у меня, в конце концов, только демисезонных сапог три пары, три, Карл, я не могу их сносить!!!
Ничего не хочу, кроме, возможно, черных лодочек на среднем каблуке, которые, подобно единорогу, всеми искомы и никем не виданы (не, серьезно,не вижу в продаже классических лодочек на среднем каблучке), и классических "расходных" джинсов, а расходные джинсы, как по мне, должны стоить не более полутора тысяч рублей, а желательно тысячу, и таковые тоже на глаза не попались. Посему я покидала ТЦ со странным ощущением хорошего шоппинга и довольства покупками при полном отсутствии приобретений для себя.

@темы: экпериментальная кулинария, внутренняя блондиния

19:48 

лытдыбр

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Одна девочка поехала в Ашан за мандаринами, мандаринов не купила, а купила фейхоа и пару куриц.
И теперь у нее баночка фейхоа, протертого с сахаром (омномном) и ОГРОМНАЯ миска куриного фарша на котлеты. Девочка очень, очень устала и не понимает, как она смогла снять столько мяса с двух куриных тушек. А ей еще и котлетки лепить.

Благословенны будьте, электрический ток и бытовые электроприборы, особенно мясорубка. Как подумаю, что моя прабабушка с аналогичной задачей уработалась бы вдвое больше и ручку бы у мясорубки крутила, так радуюсь, что живу уже аж в двадцать первом веке.

@темы: дом, экпериментальная кулинария

19:11 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Тов. В. переустановил винду на ноуте моем. Давно надо было, приборчик начал глючит.
ну счаз чего-то совсем непривычно с обновленным ноутом.

Сделала кофе муми-мамы по вот этому рецепту:
читать дальше
Специально достала газовую горелку, чтоб не мучиться с джезвой и электроплитой. Кофе отличный получился, пришлось повторить.
Мне нравится.

@темы: экпериментальная кулинария, гаджеты

18:58 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Подумала - а не сделать ли мне, как я умею, вкусную-превкусную капусту тушеную на чешский манер.
Купила капусты, два раза прочитала рецепт.
Порубила капусту, порезала лук, растопила масло, все как надо.

В третий раз прочитала рецепт.
"тушеная квашеная капуста:
килограмм квашеной капусты!!
пара луковиц
200 гр слив. масла
черный-перец и тмин по вкусу, соль, мука, сахар
тонко нарезать лук полукольцами, растопить масло, в нем обзарить до золотистости лук. Добавить капусту и постакана кипятка.
Тушить час, не меньше. Добавить сахара ложечку, муки ложечку, перемешать, специи, подтушить еще если надо. Вуаля."

Квашеная, Карл, квашеная капуста! Я взяла кочан свежей!
Что с мозгом?
Но пренеречь, вальсируем, будем считать это кулинарным экспериментом, у меня вся готовка под этим тэгом идет.

@темы: экпериментальная кулинария, жизнь как она есть

00:15 

культурочка

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Так как я сегодняшним ночером свободная женщина, поскольку тов. В. играет то ли в Гэрион, то ли в что-то такое, я нашла культурную программу в виде концерта японской музыки
www.mosconsv.ru/ru/concert.aspx?id=143443

К культуре со мной прильнула Eswet , а потом мы еще прильнули к Кофемании, в которой я не была вот наверное почти 10 лет. И зря не была, там очень вкусно.

Японская музыка очень другая, не такая, к какой я привыкла, и это было здорово, словно другую часть мозга размяла (наверное так оно и было).
Теперь очень хочу найти запись штуки, которая называется "Капли света", автор Ёсидзаки Кацухико, по-японский оно называется "Хикари-но сидзуку", может быть, кто-то знает, где это можно найти? Просто запросы в гугл и яндекс не спасли.

Еще из культурки сегодня смотрела первую серию "Дживса и Вустера".
А теперь из-за япономузыки хочется смотреть Онмедзи. Ах, проклятый Сэймэй.
И на тему хлеба насущного - таки решила переработать тот самый хлеб на сухарики. Не знаю, кто их будет есть, но я сделяль.

@темы: культпрограмма, экпериментальная кулинария

21:20 

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
Я сознательно не пишу про сюжетную часть и игроцкую часть прошедшей игры. Пусть впечатления отстоятся и выводы будут.
Вкратце - все пусечки.

А я потихоньку смотрю на вытаскиваемое из багажника и думаю о том, как неисповедимы пути господни и пищевые прогнозы.

Имбирный эль на Умереть в Иерусалиме уходил влет. На "В Осаде он вроде тоже снискал популярность. Сейчас осталось 2 баклажки из трех. Мы их конечно выпьем, и собственно вернувшиеся продукты уменьшают наш минус.
(предвосхищая вопросы - да, мы ушли в небольшой и ожидаемый минус, который мог бы быть нулем, если бы приехали все игроки и если бы у нас дома был свой принтер. Кое-что пришлось экстренно распечатывать, в т.ч. наклейки, и это прибавило мало-помалу, но ощутимую сумму).

Я рассчитывала на лучший аппетит игроков. Ну и отлично, что мало съели - значит, много играли. НО ВНИМАНИЕ - КУДА ДЕВАТЬ НЕСКОЛЬКО БАТОНОВ БЕЛОГО ТОСТОВОГО ХЛЕБА?
Мы его и так едим мало, нам один батон надолго, тостов мы не делаем...
Короче, если кто хочет и заберет, я отдам, только вряд ли кто-то попрется ко мне в Химки за белым хлебом...
Может, кто-то знает социальные службы, куда можно отдать еду?

Алкоголь, соус, овощи -Aone гениально расходовала. Все довольны, вроде.
Стаканчики и салфетки даже остались. Пригодятся в будущем )) Я считала исходя из формулы "30 человек выпьют 3-5 напитков=90-150 стаканчиков" и купила 200. Только потом до меня дошло, что штук восемь из них вампиры и не будут пить из стаканов в игре. Я вот сама как игротехнический вампир израсходовала на питье по жизни 2 стаканчика.

Настоящая кровь была соленым каркаде и нашлись вампиры-игроки, которым она понравилась. Извращенцы :)
Теперь я знаю отличное место, где можно купить множество бутылочек разного размера в любых количествах.

Да будут благословенны гугл-доки, где у меня все учтено в табличке с количеством и ценой. На будущее очень пригодится.

@темы: дом, игровое, экпериментальная кулинария

11:17 

лытдыбра пост

Какая (кто?) завела нас в этот (какой?) лес?!
В четверг на той неделе мы купили "Древний ужас" (это настолка как Аркхем, только про весь мир, и в хоббигеймсе она сейчас совсем недорогая). В пятницу вечером в него играли. Спасли мир от Азатота двумя сыщиками. Пожалуй, позадорнее Аркхема.

В субботу были на МАКСе. Поехали хитро - на машине до пл. Новая (там рядом мои родители живут), а потом уже электричкой на МАКС, чтобы не стоять в пробке в автомобильном маршруте и чтобы не ехать на двух электричках из Химок до Жуковского. На МАКС нас два раза смыло, но в целом мне понравилось, хотя шлялись мы бестолково. Полетов маловато посмотрели, поскольку не все участники гуляний были в этом заинтересованы.
Но то,что я видела.. О. Вау.

Так как просто МАКС - это недостаточная движуха, затем мы посетили моих родителей, а потом поперлись на нашу ночную словеску. В которой все непонятнее и непонятнее, и остается только надеяться, что самая темнотища перед рассветными сумерками.

В воскресенье мы поехали к Наташе Г. на дачу и там объелись вкусным. Ведь мои сумасшедшие друзья готовили аджарские хачапури и плов...

В понедельник мы играли в словеску у упырей, это по Кастельвании, там думать особо не надо. А еще днем я ездила в офис на Речной вокзал поздравлять главнюу с днем рождения. Не была там почти все лето. Отправздновали мило, коллеги привели детей. Вот только у меня внезапно из рюкзачка исчез брелок-швейцарский ножик. И вот не дает мне это покоя, не дает. :(

Во вторник был наш игровой сбор.

Мне надо готовится к Пратчеттовке. И мне кажется, что я где-то упустила нить про Барраяр.

И да, кухонный комбайн позволяет делать вкусненькие типа смузи. Из арбуза со шпинатом отлично, из йогурта со шпинатом тоже - это я открыла для себя шпинат в развес на химкинском рынке. А арбуз, понятное дело, красота. Я решила, что его в любой день диеты можно, потому что он менее калорийный, чем сырая свекла.

@темы: экпериментальная кулинария, игровое, жизнь как она есть

я в домике

главная